Er passeren hier regelmatig gezonde recepten, maar we zijn allesbehalve fanatiek en bakken even vaak volgens traditionelere recepten vol tarwe (gluten dus), boter en suiker… en dat kan zooo smaken 😉 Zolang je maar het evenwicht bewaart gezond en af en toe “not so healty” (om het met een veelgebruikte Instagram hashtag te zeggen), kan het voor mij allemaal niet zoveel kwaad.
Deze wafeltjes zijn een topper bij groot en klein. Ideaal voor bij de koffie of om mee te geven in de koekjesdoosjes naar school. Je kan ze gemakkelijk een 3-tal dagen bewaren in een blikken trommel. Ik daag je uit om ze zolang te kunnen bewaren 😉
Wat heb je nodig (voor 20 stuks)?
- 125g ongezouten boter (jaha….de échte)
- 125g fijne suiker
- 125g bloem
- 2 eieren
Zo ga je te werk:
- smelt de boter op een laag vuur (ze mag niet koken)
- klop de ieren stevig los
- voeg de suiker, de bloem en de boter toe
- meng alles zeer goed
- bak de wafeltjes goudbruin in een wafelijzer met fijne gaatjes (deze keer gebruikte ik een hartjes wafelijzer…romantiek troef :-p…)
- laat de wafeltjes afkoelen op een rooster
Als je ze niet te donker laat worden, dan zijn ze heerlijk knapperig van buiten en lekker zacht van binnen.
Have a Food Time!
